Leche de soja

La leche de soja es una de las bebidas más consumidas y, además, se ofrece como una alternativa más sana que la leche de vaca. La gran ventaja es que es apta para todos los casos de intolerancia a la lactosa gracias a que se obtiene a partir de la soja y el agua.

Entre sus ventajas, se destacan las siguientes:

• La soja es una legumbre rica en aminoácidos esenciales para el organismo. Es de fácil digestión y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares.
• Las proteínas que aporta la soja ayudan a prevenir la osteoporosis porque mantienen el calcio corporal y disminuyen el proceso de perdida ósea.
• Es rica en proteínas, fosforo, calcio y vitaminas del grupo B (en concreto la vitamina B6 y ácido fólico.