El alga wakame proviene principalmente de Japón. Su consumo ha estado muy arraigado en oriente y, en los últimos años, se ha popularizado en occidente. Ofrece un sabor y una textura suave y se prepara fácilmente, por lo que será un aliado de gran valor nutricional a la hora de preparar la comida.
Entre sus ventajas, se destacan las siguientes:
Es un alimento que puede ayudar en dietas para adelgazar: No tiene grasas y sus niveles de yodo potencian el metabolismo. Su consumo también produce efecto saciante y favorece el tránsito intestinal.
Es muy rica en calcio: No solo la leche es rica en calcio, pues hay alimentos como el alga wakame que ayudan a prevenir la osteoporosis.
Rica en minerales: Como muchos alimentos que provienen del mar, este tipo de alga es un gran revitalizante. Es muy adecuada para recuperarse de esfuerzos físicos de gran intensidad.
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